Здравствуйте! подскажите пожалуйста, что необходимо сделать для того, чтобы открыть в ВУЗе столовую как структурное подразделение и как юридически выглядит эта процедура?

Добрый день! Как структурное никак. Ранее персонал столовых входил в штат образовательных учреждений, а помещение и оборудование числились на балансе учреждения. В настоящее время заставляют избавляться от так называемых "непрофильных активов", для организации питания привлекают сторонние организации в типе "комбинат питания", а помещение столовой сдают им в аренду либо заключают соглашения о государственном частном партнерстве (смысл почти тот же). Опять же все эти действия согласовываются с учредителем, в Вашем случае с Минобрнауки судя по всему. Если же столовая нужна для "внебюджета", там отдельная песня...

Мы вводим необходимые единицы в штат, приняли положение о столовой, заключили договор на поставку продуктов питания...а финансирование оно да, внебюджетные на это ....